Clubes de madres y restaurantes serán capacitados en gastronomía

Moquegua.- Con el objetivo de fortalecer las capacidades de las integrantes de las Organizaciones Sociales en preparación de alimentos ricos y nutritivos, así como difundir el uso de los productos locales y la gastronomía Sameguana promocionando el consumo de alimentos nutritivos y regionales.
La Municipalidad Distrital de Samegua a través de la Gerencia de Desarrollo Económico Social y de la Mujer en coordinación con la Compañía SODEXO Perú; llevarán a cabo capacitaciones permanentes y asesoría técnica a las líderes de Organizaciones Sociales como los Clubes de Madres, propietarios de restaurant o negocios de comida y alumnos de las diferentes Instituciones Educativas.
La capacitación consiste en fortalecer los temas de higiene en la manipulación de alimentos, reglas para una buena alimentación, valor nutricional de los alimentos regionales, alimentación balanceada por etapa de vida, uso de los productos regionales, creación e innovación de recetas en base a productos regionales, preparación de los platos a presentar, valor nutricional de las recetas, decoración del plato y uso de indumentaria adecuada.
Cabe resaltar, que al finalizar la capacitación, las líderes de las organizaciones y representantes de los restaurant del Distrito de Samegua, participarán de un concurso gastronómico con la finalidad de difundir lo aprendido y promocionar el consumo de los alimentos presentados en preparaciones de platos de fondo.

 

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