Para prevenir males estomacales población debe cuidar el consumo de alimentos en lugares insalubres

Durante los días feriados por semana santa la población moqueguana  debe tener mayor cuidado al consumir alimentos en establecimientos de expendio de comida, por ello la Dirección Regional de Salud Moquegua, recomienda a la población prevenir posibles infecciones estomacales o enfermedades diarreicas agudas.
En este sentido, se recuerda a los comerciantes, así como a la población en general que  está prohibido el uso de mayonesa de elaboración artesanal y de cualquier otro preparado con huevo crudo o ensaladas en base a verduras frescas, así también esta prohibido el reuso de botellas descartables, todo ello a  fin de prevenir y evitar la propagación de infecciones estomacales.
Así mismo mediante Resolución Directoral N° 772-2005-DRSM/DG se dispone que los establecimientos que ofrezcan el servicio de comidas y bebidas para  consumo humano cumplan con los requisitos que establece la norma de salud, así como los puestos de mercados, kioskos y carretas deberán contar con servicios de saneamiento adecuados.
Los inspectores sanitarios realizarán operativos inopinados durante el feriado largo.
Las malas condiciones de producción, distribución, manipulación, preparación, conservación,  y consumo de alimentos, incrementan el índice de infecciones gastrointestinales, especialmente en las ciudades de Moquegua e Ilo, donde el consumo de “comidas al paso” es mucho mayor.
Cabe indicar, que para mayor control en el expendio de comidas los inspectores sanitarios vienen realizando visitas inopinadas, a fin de verificar las condiciones de los alimentos que se ponen al alcance del público, los comerciantes deben portar una constancia de atención médica de buena salud, que garantice al consumidor la inocuidad de los alimentos que se expenden.

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