Direccion Regional de Salud recomienda consumo de pescado

omega 3 en pescado
Consumo de pescado

Moquegua.- Los nutricionistas de la Dirección Regional de Salud Moquegua, recomiendan a la población en general y principalmente a los padres de familia, consumir pescado por su alto valor nutritivo que como ingrediente básico, proporciona proteínas de alto valor biológico, además de otros nutrientes tales como los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, minerales como el fósforo, zinc, selenio, yodo, potasio, vitaminas A, D, E, K, etc.
Los profesionales destacan al plato bandera como es el “Cebiche” muy nutritivo que en promedio aporta aproximadamente entre 400 a 500 kilocalorías, proteínas de alta calidad en el pescado, carbohidratos de fácil digestión como el camote, choclo, y verduras saludables como la cebolla, cilandro, lechuga y ají limo.
El pescado debe consumirse al menos dos veces por semana debido a sus múltiples ventajas, entre ellas los ácidos grasos poliinsaturados, omega 3 que contienen los pescados azules como sardinas, caballa, salmón, anchoveta, bonito, jurel o el atún, cuyas propiedades producen múltiples beneficios, ayudando a controlar la presión arterial y mejorando la función cardiaca.
Este alimento es de fácil digestión, que brinda un adecuado equilibrio de los distintos nutrientes, ayudando a prevenir y a disminuir el colesterol elevado, las enfermedades al corazón y favorecer a la regeneración de tejidos y la cicatrización de las heridas” detalla.
El consumo de pescado nos proporciona beneficios nutricionales, por las proteínas de alta calidad, minerales y oligoelementos, vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales, incluyendo los ácidos grasos poliinsaturados omega 3.

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